Dodać pokrojoną w kostkę paprykę i mieszając co chwilę podsmażać składniki przez ok. 5 minuty. Dodać przyprawy i wymieszać. Wlać gorący bulion, dodać koncentrat pomidorowy, doprawić w razie potrzeby solą i pieprzem i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować pod lekko uchyloną pokrywą przez ok. 10 minut. Po ugotowaniu
Na zewnątrz zima w pełni i chciałoby się zjeść coś co trochę rozgrzewa. Strogonow odpadł, bo nie miałam pieczarek, ale zachęcona przepisem Ani zrobiłam zupę gulaszową z tego co miałam w zasięgu ręki. Zupa treściwa, rozgrzewająca i nie trzeba było robić dwóch dań. SKŁADNIK NA 2 litry zupy gulaszowej: --- 35 dkg piersi drobiowych --- 20 dkg chudej wołowiny - rostbef lub polędwica --- 1- 1,5 dkg grzybków suszonych + ¾ szklanki wody --- puszka pomidorów w zalewie pomidorowej --- 2 płaty papryki konserwowej --- średnia marchewka, pietruszka, kawałek selera --- 7 ziarenek ziela angielskiego --- 2 płaskiej łyżeczki papryki słodkiej --- ½ płaskiej łyżeczki kurkumy --- pieprz, sól, szczypta ostrego chili Na kluseczki: --- 7 płaskich łyżek mąki 1)Grzybki namoczyć w ¾ szklanki wody na 2 godziny i w tej samej wodzie ugotować do miękkości. 2)Pokroić w paski umyte i osuszone mięso, paprykę świeżą i konserwową . Grzybki, cebulę i pomidory pokroić na mniejsze kawałeczki. Warzywa zetrzeć na tarce o grubszych oczkach, czosnek posiekać. 3)W rondlu w którym będziemy gotować zupę na 2 łyżkach oleju podsmażyć na lekko rumiano paski mięsa pod koniec posypując papryką i tylko chwilę zasmażyć – wlać 1,5 ltra wody i wodę z grzybków. 4) Na patelni na dwóch łyżkach oleju krótko podsmażyć w pierwszej kolejności posiekany czosnek, dodać pokrojoną cebulę i jeszcze chwilę smażyć. Dodać do mięsa. Zagotować , doprawić solą i dodać liście laurowe i ziele angielskie. Gotować na średnim ogniu 15 minut. 5)Po tym czasie dodać paski papryki i warzywa, zagotować i ponownie doprawić solą. Gotować na średnim ogniu 10 minut. Dodać pokrojone pomidory i paprykę konserwową. Całość doprawić jeszcze solą, pieprzem i odrobiną Jajka dobrze roztrzepać z mąką- ciasto powinno się ciągnąć i lekko rwać- nie może być rzadkie jak na lany makaron. Na wrzącą zupę kłaść łyżeczką małe kluseczki. Zagotować i podawać- smacznego.Gulaszowa jest zupą o wielu twarzach, gdyż bez przeszkód można ją urozmaicać o ulubione dodatki. Podstawę zupy stanowi mięso z łopatki wieprzowej, jednak reszta składników w zależności od upodobań może się różnić. Zupa gulaszowa doskonale komponuje się z sezonowymi warzywami, jak pomidory czy nawet dynia. Ja swoją zupę gulaszową przygotowałam z obfitą ilością papryki
Zupy są uwielbiane przez Polaków. Stanowią stały element menu w każdym domu. Pomysłów na ich przy...Klopsiki z papryką i kaparami to interesująca propozycja podania mięsa mielonego. Małe kuleczki w...Meksykańskie dania to feeria barw i smaków doprawiona nutą południowego temperamentu. Ich podstaw...Które dziecko nie przechodzi „fazy” jedzenia parówek? Dorośli także często po nie sięgają! Jak je...Pomysł na rybę, który znacznie różni się od dań serwowanych w nadmorskich smażalniach. Postawcie...W trakcie każdej imprezy lub spotkania towarzyskiego istotną funkcję pełnią przekąski oraz zagryz...Gęsty sos paprykowy z dodatkiem duszonych warzyw i majonezu to smaczna alternatywa dla popularneg...Tak niewiele trzeba, by uświetnić codzienny obiad lub stworzyć smaczną kolację. Sałatka paprykowo...Pyszna, szybka, oryginalna i aromatyczna – tak w skrócie można scharakteryzować sałatkę, którą wa...Grillowane warzywa prezentują się na talerzu wręcz znakomicie. Nie bez powodu w czasie letnich im...Przysmaki szefa kuchni na wyciągnięcie ręki. Jeżeli szukasz szybkiego i pysznego dodatku do obiad...Sałatka z kurczakiem to znakomite rozwiązanie na przekąskę lub szybki obiad. Możliwości jej podan...Jeśli lubisz niestandardowe połączenia składników, koniecznie wypróbuj przepis na zupę z fasoli s...Szukasz smacznego, a zarazem niezbyt skomplikowanego w przygotowaniu dania? W takim razie koniecz...Szynka i ser wcale nie muszą wylądować na kanapkach. Zrób z nich sałatkę! Dodaj też konserwową pa...Szukasz przepisu na pożywną kolację? Sałatka z kapusty pekińskiej i kukurydzy na pewno przypadnie...Przygotowana według naszego przepisu kukurydza w kremowo-maślanym sosie to potrawa godna poleceni...Sałatka a'la kebab to delikatna wariacja na temat klasycznej wersji tego dania. Ta pyszna potrawa...Szukasz przepisu na uniwersalną potrawę? Sałatka makaronowa z roladkami to pyszna alternatywa dla...Masz pod ręką świeże warzywa? Zainspiruj się i przyrządź smaczną sałatkę szefa. Sięgnij przede ws...Nieco inna wersja popularnej zupy cebulowej z dodatkiem śmietany i koncentratu pomidorowego to pr...Sałatki nie postrzegasz jako pełnoprawnej potrawy, którą można podać na obiad lub kolację? Widocz...Jeśli lubisz słodki smak owoców, koniecznie wypróbuj przepis na sałatkę z ryżem i ananasem. Zaczn...Gotować pod przykryciem około 60min. Gdy mięso stanie się miękkie, do gulaszu dodać podsmażone warzywa. W tym celu cebulę i paprykę pokroić w większą kostkę, obraną marchew w drobną kostkę. Na patelni podsmażyć warzywa. Zaczynając od cebuli, po chwili dodać paprykę, na końcu marchew. Gdy warzywa się zarumienią, dodać doGulasz nie musi być bardzo tłusty i ciężkostrawny. Można zrobić lżejszą wersję, mniej tłustą, a jednocześnie wcale nie gorszą w smaku :) Przygotuj: - 1 udziec indyczy - 2 mniejsze marchewki lub 1 duża - 1 pietruszka - 4 kulki ziela angielskiego - 4-5 listków laurowych - 1 duża cebula - 2-3 ząbki czosnku - słodka papryka - wędzona słodka papryka - ostra papryka - majeranek - sól, pieprz - 8-10 kawałków papryki konserwowej - 1-2 łyżeczki koncentratu pomidorowego - 3-4 łyżki mąki ryżowej + do obtoczenia Z udźca ściągamy skórkę i kroimy go w niezbyt dużą kostkę. Przekładamy do miski, wlewamy odrobinę oleju. Oprószamy solą, pieprzem i obficie posypujemy słodką papryką. Dokładnie mieszamy. Marchewkę i pietruszkę obieramy i ścieramy na tarce. Cebulę i czosnek obieramy i siekamy. Mięso z udźca obtaczamy w mące ryżowej i obsmażamy na odrobinie rozgrzanego oleju. Przekładamy do garnka. Cebulę i czosnek szklimy na oleju i dodajemy do mięsa. Do garnka wrzucamy również startą marchewkę i pietruszkę oraz ziele angielskie i listki laurowe. Zalewamy całość wrzątkiem w takiej ilości, by przykrył mięso i gotujemy pod przykryciem na niedużym ogniu około 15-20 minut. W międzyczasie na oleju pozostałym po mięsie i cebuli podsmażamy 3-4 łyżeczki słodkiej, wędzonej papryki do momentu, aż zacznie zmieniać kolor i mocno pachnieć. Od tej chwili smażymy ją jeszcze około minuty, po czym razem z olejem wlewamy do garnka z gulaszem. Dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszamy dokładnie i na wolnym ogniu gotujemy pod przykryciem jeszcze około godzinę. Na koniec doprawiamy do smaku słodką papryką, solą, pieprzem i majerankiem. Jeśli chcemy, możemy zagęścić gulasz mąką ryżową. W tym celu rozrabiamy mąkę zimną wodą w takiej ilości, by powstała nam gęsta paćka. Garnek zestawiamy z ognia i cały czas mieszając, wlewamy do niego paćkę. Gęstnieje szybko, równo i co najważniejsze, nie ma glutów - dlatego tak lubię zagęszczać mąką ryżową :) Poza tym nie zmienia tak bardzo koloru całego dania (na zdjęciach światło trochę oszukało, ale wierzcie mi, że to zupełnie inna bajka niż mąka pszenna). Podajemy z ziemniakami lub z ulubioną kaszą - ja podaję z kaszą jęczmienną lub orkiszową :) Smacznego!!!!
Pani E. 6 września 2012 13:53. Witaj, jeśli lubisz paprykę konserwową to polecam przepis na paprykę w miodowej zalewie. Uwielbiam ją :) na 2 kg papryki przygotowuje się zalewę: 5 szklanek wody. 4 łyżki cukru. 1 łyżka soli. 2 łyżki miodu (naturalnego, sztuczny się nie nadaje)wyszukiwaniaWyniki wyszukiwania zalewa do papryki konserwowej40 przepisówFiltrowanie i sortowanieFiltrowanie:Sortowanie:Filtrowanie: wyczyść filtrySortowanie:nowepopularneszybkie Przepisy z: zalewa do papryki konserwowej (40) Szukasz przepisu na pożywną kolację? Sałatka z kapusty pekińskiej i kukurydzy na pewno przypadnie...Sałatki nie postrzegasz jako pełnoprawnej potrawy, którą można podać na obiad lub kolację? Widocz...NewsletterBądź na bieżąco – wysyłamy sezonowe przepisy i poradyOdbiorcy newslettera przyrządzili już ponad 260 000 potraw! Przepis na zupę gulaszową. Zupa gulaszowa z wieprzowiny, z cebulą, czosnkiem, papryką, pieczarkami i pomidorami. Rozgrzewająca zupa gulaszowa - przepis.
Moja najlepsza zupa gulaszowa. Przepis na tę niesamowitą zupę dopieszczałam przez lata. Gulaszowa to jedna z lepszych zup. Jest sycąca, smaczna i rozgrzewająca. To jedno z dań, które nigdy mi się nie nudzi. - super popularna i pyszna zupa- dokładny przepis i dużo porad- na mięsie wołowym i wieprzowym Czas przygotowania: 30 minut Czas gotowania zupy : 2 godziny Liczba porcji: 3,5 litra zupy Kaloryczność kcal: 100 w 100 ml zupy Dieta:bezglutenowa Składniki: 500 g wieprzowiny np. łopatki, szynki, karczku, biodrówki.. 500 g wołowy np. łopatka, udziec, zrazowa, karczek.. 400 g ziemniaków - 3 średnie ziemniaki 100 g cebuli lub pora - 1 duża cebula 100 g korzenia pietruszki - 1 większy korzeń 1 duża czerwona papryka 250 g marchwi - 2 średnie marchewki 4 duże ząbki czosnku 400 g passaty lub puszka pomidorów 3 łyżki koncentratu pomidorowego 1250 ml wody lub dowolnego bulionu 3 łyżki oleju roślinnego do smażenia lub smalcu przyprawy i zioła: łyżka słodkiej papryki, po łyżeczce soli, tymianku i oregano, po pół łyżeczki pieprzu i ostrej papryki Gulaszowa Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/ ugotowania zupy polecam użyć garnka o pojemności minimum 5 litrów. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii, ponieważ nawet Twoje mięso lub tłuszcz po podsmażania go mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz około 3,5 litra zupy mnie zupa gulaszowa to pierwsze i drugie danie w jednym. Znajdziesz w niej dużo mięsa, warzyw.. idealnie przenikające się smaki i struktura składników. Prawie zawsze gotuję ją pół na pół z mięsem wołowym i wieprzowym. Bywa jednak tak, że zajadamy się gulaszową tylko na wołowinie lub tylko na łopatce wieprzowej. Czasem dodaję jeszcze kiełbasę lub boczek wędzony. Często w zupie gulaszowej wyląduje więcej papryki oraz pieczarki. Tym razem jednak podaję przepis na moją najulubieńszą wersję gulaszowej. Zupa gulaszowa z ziemniakami! Przepis na zupę gulaszową Zacznę od mięsa. Wiem, że wiele osób nie ma pewności jakie mięso najlepiej dać do gulaszu lub zupy gulaszowej. Z wieprzowiny polecam na pierwszym miejscu łopatkę. Bardzo dobra jest też szynka oraz już trochę tłustszy karczek i biodrówka. Ja daję pół na pół: 500 gramów wieprzowiny i 500 gramów wołowiny. Kupując wołowinę wybieraj mięso mniej tłuste i bez włókien. Bardzo dobre będą: łopatka, udziec, zrazowa oraz karczek wołowy. Mieszanki pokrojonych kawałków wołowiny sprzedawane na tacce też dadzą radę. Mięsa umyj w zlewie pod zimną, bieżącą wodą. Zlew umyj od razu. Mięsa osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na małe kawałki. Ja podsmażam mięso w garnku, w którym będę potem gotować zupę, ale możesz to zrobić również osobno na dużej patelni. Nagrzej garnek lub patelnię i dodaj dwie łyżki oleju roślinnego do smażenia lub smalcu. Wyłóż całe mięso i podsmażaj na dużej mocy palnika nie dłużej niż pięć minut. Mięso razem z całym sosem przełóż na chwilę do drugiego naczynia (lub z patelni do garnka, w którym będzie się gotować zupa). W trakcie podsmażania mięsa lub też wcześniej, przygotuj sobie warzywa. Cebulę lub pora obierz i posiekaj. Do garnka wlej łyżkę oleju lub smalcu i zacznij podsmażać cebulę/pora na średniej mocy palnika. Kolejno obierz i pokrój na plasterki czosnek. Marchewki i pietruszkę obierz i również pokrój w plasterki i jeszcze na pół. Paprykę oczyść z gniazda nasiennego i nasion i pokrój na kawałki. Polecam paprykę czerwoną, ale śmiało może być też żółta lub pomarańczowa. Warzywa podsmażaj razem do dziesięciu minut. Dodaj całe mięso z sosem. Od razu wlej pięć szklanek wody lub dowolnego bulionu. Przy tak dużej ilości świetnych składników sama woda sprawdzi się bez problemu. Dodaj też przyprawy: łyżka słodkiej papryki, po łyżeczce soli, tymianku i oregano, po pół łyżeczki pieprzu i ostrej papryki. Całość zamieszaj. Garnek przykryj przykrywką i gotuj zupę na małej mocy palnika przez 90 minut. Przygotuj sobie 400 gramów passaty pomidorowej lub puszkę pomidorów np. w kawałkach oraz trzy łyżki koncentratu pomidorowego. W sezonie polecam świeże pomidory malinowe obrane ze skórki i pokrojone na kawałki. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Po 1,5 godziny gotowania dodaj do zupy pomidory oraz przecier i pokrojone w kostkę ziemniaki. Zamieszaj zupę i ponownie przykryj ją przykrywką. Gotuj ją do momentu, gdy ziemniaki będą miękkie. Zupa gulaszowa potrzebuje zatem jeszcze około 30 minut, by była gotowa do podania. Porada: Jeśli obawiasz się, że w kwaśnej zupie Twoje ziemniaki będą się za długo gotowały lub pozostaną twarde, to możesz śmiało ugotować je osobno i na koniec dodać do zupy. Zupa gulaszowa to jedna z bogatych zup. Znajdziesz w niej dużo mięsa oraz warzyw. Możesz ją podać samą lub też zajadać z pajdą świeżego pieczywa. Jeśli tylko masz na parapecie świeże zioła, to zachęcam do udekorowania swojej porcji listkami oregano lub kolendry. Gulaszowa jest w Twoim menu? Na jakim mięsie najczęściej ją gotujesz i czy dodajesz wędzonki? Smacznego. Średnia / 5 (4372 głosów) Oceń!
. 77 280 467 335 198 441 144 273