Właściwości soku z kiszonych buraków znane i cenione są nie od dziś. Prozdrowotna mikstura często stała na półkach w spiżarniach i kuchniach naszych babć. Stosowano ją profilaktycznie i wspomagając leczenie infekcji takich jak przeziębienie czy zapalenie gardła. Współcześnie znamy jeszcze więcej cudownych właściwości tego warzywnego eliksiru. Sprawdź, dlaczego warto włączyć sok z kiszonych buraków do diety całej rodziny i jak przygotować go samodzielnie. Podpowiadam też, jak dawkować leczniczą miksturę i kto powinien z niej z kiszonych buraków – właściwościBuraki słyną z wysokiej zawartości żelaza i błonnika. Nie każdy wie, że różowe warzywa są także znakomitym źródłem witamin z grupy B, A, C, kwasu foliowego oraz składników mineralnych – magnezu, potasu i wapnia. Kiszenie sprawia, że buraki zyskują dodatkowe prozdrowotne działanie. Nadają się nie tylko na barszcz – okażą się wspaniałym naturalnym suplementem diety. Poniżej szczegółowo omawiam właściwości soku z kiszonych flory bakteryjnejPicie szklanki soku z kiszonych buraków dziennie wesprze proces odbudowy fory bakteryjnej jelit. Zdecydowanie poprawi to odporność i zmniejszy ryzyko infekcji. Po buraczany napój powinny więc sięgać przede wszystkim osoby po skończonej antybiotykoterapii, przebytych zatruciach czy anemięJeżeli mamy problem ze zbyt niskim poziomem żelaza, pomoże sok z kiszonych buraków. Warzywa działają krwiotwórczo za sprawą bardzo wysokiej zawartości żelaza (0,80 mg/100 g). Dzięki piciu napoju uda się rozwiązać problem niedokrwistości, a także zyska się więcej energii i poprawi koncentrację. To bardzo ważne, jeśli czujemy się rozkojarzeni i z kiszonych buraków ma silne działanie detoksykujące. Pity regularnie oczyszcza organizm z toksyn i szkodliwych produktów przemiany materii. To szczególnie ważne w sezonie grypowym. Organizm wspomożony sokiem z kiszonych buraków zdecydowanie skuteczniej walczy z wirusami. Napój poprawia też pracę nerek. Dzieje się tak dlatego, że składniki aktywne w nim zawarte przyspieszają proces wydalania kwasu cholesterol i nadciśnienieNapój z buraka to także idealny suplement diety dla osób zmagających się z hipercholesterolemią i nadciśnieniem. Sok obniża poziom cholesterolu i reguluje wzrokuAntocyjany zawarte w soku działają ochronnie na wzrok. Odpowiednia podaż tych składników zdecydowanie zmniejsza ryzyko zwyrodnienia plamki odchudzaniaNapój z kiszonych buraków to fantastyczne źródło błonnika. 100 g korzeniowych warzyw zawiera aż 2,8 g tego cennego włókna pokarmowego. Dlatego, jeśli zamierzamy zrzucić kilka zbędnych kilogramów, sok z kiszonych buraków okaże się naszym może bez obaw sięgać po sok z kiszonych buraków?Czy napój o pięknej, głębokiej barwie mogą pić wszyscy? Niekoniecznie. Ze względu na zawartość azotanów nie zaleca się podawania soku z kiszonych buraków małym dzieciom oraz niektórym osobom przewlekle chorym. Ponadto ostrożność powinni zachować wygląda zagadnienie sok z kiszonych buraków a cukrzyca? Diabetycy mogą sięgać po ten specyfik, lecz najlepiej, by zaczęli od małych ilości i obserwowali reakcję organizmu. Istnieje duże prawdopodobieństwo, że picie soku nie będzie miało dla nich negatywnych skutków, dlatego że w procesie fermentacji maleje zawartość ma przeciwwskazań do picia soku z kiszonych buraków w ciąży i podczas karmienia piersią, które absolutnie zabraniałyby jego spożycia. Trzeba jednak pamiętać o zawartości azotanów mogących działać mutagennie i kancerogennie. Spożywanie takiego napoju w przypadku ciężarnych nie powinno być codziennym rytuałem, lecz czymś robionym okazjonalnie. Ponadto ze względu na wysoką zawartość polifenoli z soku (szczególnie w dużych ilościach) muszą zrezygnować kobiety w III trymestrze z kiszonych buraków – do czego użyć go w kuchni?Zakwas buraczany przydaje się do gotowania pysznych zup takich jak barszcz. Sok z kiszonych buraków można też pić jako napój – samodzielnie lub rozcieńczony wodą albo sokiem owocowym, np. jabłkowym. Mikstura przyda się w sezonie zwiększonej podatności organizmu na infekcje. Warto podawać ją dzieciom dwa razy dziennie, by wzmocnić ich układ specyfiku powinno wynosić 0,5-1 szklanki na dzień. Jednorazowa kuracja sokiem z kiszonych buraków nie może być dłuższa niż 2-3 na domowy sok z burakówSkładniki:1 kg buraków8 ząbków czosnku2 łyżki soligarść liści laurowych i ziela angielskiego2 litry zimnej, przegotowanej wodykromka czerstwego, ciemnego chlebaUmyj buraki, obierz i pokrój je na mniejsze kawałki. Układaj warzywa na zmianę z czosnkiem i przyprawami w dużym szklanym naczyniu. Zalej wodą tak, by przykryć wszystkie składniki. Odstaw całość na tydzień w ciemne i chłodne miejsce. Po tym czasie odcedź i przelej sok do szklanych, szczelnych butelek lub słoików. Przechowuj w lodówce. Jeżeli nie chcesz samodzielnie przygotowywać napoju, możesz kupić go w sklepie ze zdrową żywnością i naturalnymi z kiszonych buraków ma wiele cennych dla zdrowia właściwości – od zwiększenia poziomu żelaza we krwi po oczyszczenie organizmu z toksyn. Sprawdzi się nie tylko jako zakwas do zupy, ale i naturalny suplement diety. Zdecydowanie warto go mieć w swojej kuchni, szczególnie gdy za oknem spada temperatura i łatwiej o przeziębienie.

Teraz o czymś, co doskonale spełnia założenia diety raw food i powinno się znaleźć w każdej zdrowej kuchni, najlepiej na stałe. Kiszony sok z buraków. Wierzcie czy nie ale jest tyle korzyści płynących ze spożywania tego soku, że mimo wymienionej tu sporej listy, są to tylko te najważniejsze. Naturalny probiotyk Dzięki kwaśnemu odczynowi pH, zawartości pożytecznych bakterii i dużej ilości kwasu mlekowego (jego pałeczek) sok ten pozytywnie wpływa na naturalną florę bakteryjną jelit – stymuluje ją do rozwoju. Dzięki temu także chroni i wspiera układ odpornościowy (bariera jelitowa) tak więc regularnie pity sok z kiszonych buraków zmniejsza ryzyko infekcji. Jest wskazany nie tylko po kuracjach antybiotykowych ale również w celu wzmocnienia odporności. To dlatego cały czas powinniśmy go pić – cały czas jesteśmy narażeni na różne infekcje. Działa na nerki Sok z buraków usprawnia pracę nerek wspomagając wydalanie kwasu moczowego z organizmu. To stanowi profilaktykę kamicy nerkowej oraz wspiera leczenie chorób reumatycznych. Oczyszcza Już wymienione powyżej właściwości wpływają ogólnie na detoksykację całego organizmu a więc organów wewnętrznych, krwi a nawet skóry. Odkwasza Chociaż sam sok ma odczyn kwaśny, działa zasadotwórczo! Ta niesamowita właściwość może pomóc naszemu organizmowi uzyskać odczyn zasadowy. A w dopiero w takim zasadowym środowisku nie rozwijają się bakterie, wirusy, grzyby oraz nowotwory. Działa antynowotworowo Powyższe oraz zawartość betaniny, czyli czerwonego barwnika, który działa przeciwutleniająco, powoduje, że nasza kiszonka chroni komórki przed rakiem. Może być więc z powodzeniem stosowana w profilaktyce nowotworów oraz wspomagająco w ich leczeniu (zwłaszcza raka pęcherza, raka żołądka i raka jelita grubego). Znakomicie działa na krew Dzięki krwiotwórczym właściwościom sok zapewni nam odpowiednie wyniki krwi. Obowiązkowy przy anemii! Korzystnie wpływa na ciśnienie krwi Reguluje ciśnienie krwi a więc przyda się wysokociśnieniowcom a i nie obniży go za bardzo jeśli z natury mamy niskie. Pomoże i cukrzykowi Szczególnie poprzez ochronę układu krwionośnego oraz obniżenie cholesterolu. Działa na inne układy Pozytywnie oddziałuje na wzrok, układ nerwowy oraz układ kostny. Odmładza To dzięki wspomnianemu już oczyszczaniu a także przyśpieszaniu syntezy kolagenu. Wspomaga odchudzanie Posiada sporo błonnika przy niskiej ilości kalorii. Do tego ułatwia trawienie, przyśpiesza przemianę materii i może obniżać poziom tłuszczów we krwi. Bardzo potrzebny w ciąży Ze względu na zawartość kwasu foliowego, ważnego składnika dla rozwoju układu nerwowego płodu, a także zawartość żelaza, chroniącego przed anemią ciążową. To cała skarbnica innych witamin i minerałów A więc witamina A, C, E, K oraz witaminy z grupy B (w tym kwas foliowy, witamina B3 lub inaczej PP) oraz wapń, potas, magnez, fosfor no i wspomniane już żelazo. Jak dawkować? Tak jak to z naturalnymi środkami bywa, żeby odczuć pełne działanie soku należy go spożywać długotrwale. Najmniej przez 2-3 tygodnie a najlepiej na stałe – codziennie w dwóch dawkach po pół szklanki. Jak przygotować sok z kiszonych buraków? Nie jest to trudne, chociaż trzeba się trzymać paru zasad, ponieważ sok może spleśnieć. Jednak jeśli się je stosuje to takie ryzyko jest naprawdę małe. Zanim podamy te zasady, najpierw wymieńmy składniki: około kilograma buraków (najlepiej z uprawy ekologicznej) około 2 litrów przegotowanej i ostudzonej wody sól, najlepiej himalajska, w ilości 1 łyżka na litr wody ziele angielskie, liście laurowe 6-7 ząbków czosnku trochę wody z kiszonych ogórków Otóż ważne jest żeby wszystkie składniki były przykryte wodą i dodatkowo czymś obciążającym, co zapobiega ich pływaniu po powierzchni a co za tym idzie pleśnieniu. Należy też wyparzyć naczynia – zarówno to, w którym będzie się kisił sok, jak i to,które będzie przykrywało stałe składniki. Najlepiej zastosować kamionkę, w razie jej braku duży słoik ale z na tyle dużym otworem żeby łatwo można było obciążyć wszystkie buraki i przyprawy. Przypomnę, że zaczynamy od wyparzenia naczyń. Następnie trzeba obrać i pokroić w kostkę (można też w plastry) buraki. Czosnek również należy obrać i przekroić każdy ząbek na pół. Umieszcza się to wszystko w kamionce/słoiku, tak aby czosnek był przykryty burakami. Potem dodaje się ziele angielskie i listek laurowy, również pod buraki. Następnie zalewa się to wszystko osoloną wodą, dodaje wodę z ogórków i przykrywa talerzem. Odstawia się w temperaturze pokojowej na 4 do 7 dni. Codziennie trzeba sprawdzać czy nie zalęgła się pleśń. Jeśli tak to najlepiej wtedy taki sok wylać i zrobić nowy. Gotowy sok ma lekki kwasowy posmak, barwę mocno bordową. Trzeba go przechowywać w lodówce.

. 364 244 373 12 392 199 499 65

sok z kiszonych buraków lidl